・ イチゴ 500g(ミキサーにかけて3カップに) ・ 粉寒天 8g ・ 水 200cc ・ 牛乳 200cc ・ 砂糖 200g ・ レモン汁 少々
1. 鍋に水、粉寒天を入れ、火にかけて寒天を溶かす。 2. 寒天が溶けたら砂糖を加える。 3. 砂糖が溶けたらレモン汁、ミキサーにかけたイチゴを加えてよく混ぜる。 4. 煮立つ直前に火を止め、すぐに容器に流し込む。表面に泡が出ていたら取っておく。 【アドバイス】砂糖の量はお好みで加減してください。
情報提供：ふるさとのみつば会
