食彩ネットワーク

三浦半島食彩ネットワークメンバー

年間で栽培する野菜は150種類

高梨農場

高梨雅人

【職 業】百姓(農家)
【特 技】根長測定。走査電子顕微鏡による根毛観察のために固定・脱水・金蒸着まで調製できます。
【仕事の特徴】料理によって品種を使い分けれるように、季節の野菜を栽培。

高品質の猿島わかめを生産

安浦港 佳栄丸

栗山義幸

【職 業】漁業
【仕事の特徴】横須賀市の東京湾側は浅海域の海が広がる全国屈指の漁場。魚屋やスーパーで東京湾産の産地表示で買える魚はごくわずか。一般では買えない魚も扱っています。

土にこだわった「めぐみ野菜」

(株)丸徳農産(旧川島農園)

川島義徳・川島智徳

【職 業】農家
【特 技】機械イジリ(壊すとも言います)
【仕事の特徴】マグロを肥料化して野菜を作る三浦独自の農商工連携の実践。

旬の野菜の生産・加工・販売まで

(株)高梨農園

高梨尚子

【職 業】農業
【特 技】洋裁
【仕事の特徴】野菜の生産から販売まで

相模の海の恵みを全国へ!

長井水産(株)

嘉山定晃

【職 業】水産業
【特 技】できること
【仕事の特徴】全国に鮮魚出荷

アート&アミューズメント農園

ザ・作兵衛 / 石井みかん園

石井孝太郎

【職 業】農家
【特 技】アートな野菜が作れる(スイカ、かぼちゃ)。
【仕事の特徴】お天気に左右され、大変な仕事ですが、「美味しかったよ」のために頑張ります。

三崎の地魚と鮪料理専門店

(有)くろば亭

山田芳央・山田拓哉

【職 業】飲食店
【特 技】まぐろの希少部位を料理。
【仕事の特徴】三崎の地魚と鮪料理専門店。直接市場から買い付ける旬の地魚の他、畑から直送される三浦野菜が味わえます。

三浦大根の名手が作る海洋深層水野菜

山崎農園

山崎和善

【職 業】農業
【仕事の特徴】海洋深層水を野菜作りに使用。うまいものを作る。

「三崎まぐろ」を世界に届ける!

まぐろ問屋(株)三崎恵水産

石橋匡光

【職 業】まぐろ屋
【特 技】しゃべり
【仕事の特徴】まぐろの流通屋さんです。

三崎で唯一のしらす漁師

生・釜あげしらす (株)君栄

宮川元彦

【職 業】漁師
【仕事の特徴】魚がつぶれにくい「一艘引き(いっそうびき)」しらす漁。漁師自らが鮮度管理を行うことで、高い品質を保っています。

三浦市で唯一の製麺所

(有)丸清製麺所

石毛浩雄

【職 業】製麺所
【特 技】「まぐろラーメン」がB-1グランプリにエントリー
【仕事の特徴】「まぐろラーメン」や「城ヶ島ラーメン」でも有名な、三浦市にある唯一の製麺所。

三浦半島の畑の情報屋

(株)ミヤサカのタネ

宮坂和彦

【職 業】タネ屋小売
【特 技】三浦・横須賀の農家自慢。
【仕事の特徴】種や農業に必要な品をお店で売るのはもちろん、掛け売りでの配達・アドバイス等もしています。

野菜のポテンシャルを引き出す

(株)元気もりもり山森農園

山森壮太

【職 業】農家
【特 技】サッカー、柔道
【仕事の特徴】野菜の生産。旬のにんじんによる100%にんじんジュース

料理は科学のクッキングコーディネーター

a la maison 料理教室

藤本 洋子

【職 業】料理教室主宰(クッキングコーディネーター)
【特 技】化学分析。海水分析歴は長いです。
【仕事の特徴】食べる事が大好きな人が集まる少人数制のカジュアルな料理教室

畑から食の安心・安全を探求する

ふぁ〜むまるはち

加藤雅基

【職 業】農業
【特 技】まねぶこと
【仕事の特徴】生態系調和型農業理論の導入研究中

横須賀中央の新しいランドマークから発信

リドレ横須賀

新村真悟

【職 業】リドレ横須賀 館長 / 一般社団法人リドレ商店会 専務理事
【特 技】横須賀市民でないのに誰よりも三浦半島・横須賀が好き^ ^
【仕事の特徴】リドレのプロパティマネジメント、イベント企画運営

横須賀西海岸のエコファーマー

ブロ雅農園

鈴木雅智

【職 業】農業
【特 技】野菜のイラスト制作。食育。
【仕事の特徴】エコファーマーが作る体にも環境にもやさしい農業。年間100種類以上の野菜を作っています。

脱サラ漁師 加工品で勝負

房竹丸

宮川聡

【職 業】漁業
【特 技】バスケットボール
【仕事の特徴】直売所での加工品販売をメインに行なっています。

素材を選ぶ三崎の目利き

(株)羽床総本店

山本浩司

【職 業】水産加工製造
【特 技】創業以来、かじき一筋。「元祖まぐろ漬け」
【仕事の特徴】素材にこだわり、まぐろ本来の旨味をひきだす昔ながらの羽床秘伝の製法にて、品質と美味しさを引き継いでいます。

三浦半島のはちみつ採集技術者

大仙養蜂園

飯倉剛

【職 業】養蜂業
【特 技】養蜂技術
【仕事の特徴】直小網代の森はちみつ採集、神奈川県を中心に、各所で養蜂技術支援を行う。

かぼちゃ生産のスペシャリスト

伊藤農園

伊藤克己

職 業 農業
勤務地 三浦市
特 技 子供達へ野菜の魅力を伝える事
趣 味 消防団活動。美味しい野菜作り。
仕事の特徴 少量多品目による直売。年間とうしてのスーパー納品の充実化やブランド化による通販事業。

アプリ開発&デザイン制作
onTheHammock LLC

(同)オン・ザ・ハンモック

桑村治良・宰知子

【職 業】IT&デザイン屋、食彩ネットワーク事務局
【仕事の特徴】アウトドア&旅が、Lifeスタイル+Workスタイルの基本。三浦半島の「美味しい」をPR。

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