コラボキッチン『3 1/2 BAR さんとにぶんのいちバル』レポート。(80*80 × 三浦半島 食彩ネットワーク)

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6月12日(金)に開催した「80*80 ハチマルハチマル × 食彩ネットワーク」のコラボキッチン『食彩 3 1/2 BAR さんとにぶんのいち バル』は、おかげさまで大盛況でした!お越し頂いた皆さま、応援してくださった皆さま、本当にどうもありがとうございました!

今回、コラボさせて頂いたのは、横浜市関内のカフェレストラン80*80(ハチマルハチマル)さんでした。横浜市のお客様はもちろん、三浦市や鎌倉市、都内からも多くご来店いただき、一時は満席となり、やむなく入店をお断りする事態にもなりました。(おもてなしが出来なかったお客様には、申し訳ございません。)

「コラボキッチン」という新しい試みに緊張と不安はありましたが、多くの方々のご協力を得て、大成功となりました。同時に、反省点や今後の課題も見えてきたので、ブラッシュアップをして第2回も開催できればよいと思います。

三浦半島 食彩ネットワークのコンセプトは「おいしいをつなごう!」です。三浦半島産のおいしい食材、おいしい食べ方など、多くの方に魅力を伝えるには、PR活動を続けて行くことが大切だと思いました。今後も『3 1/2 BAR さんとにぶんのいちバル』を、どうぞよろしくお願い致します。

〜6/12(金)『3 1/2BAR』のメニューの一部をご紹介〜

◎三浦の採れたて野菜/三浦半島型の手づくりつくね
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◎しらすのパリパリビザ3種/おつまみお焼き(なす味噌、切り干し大根)
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◎厳選された日本酒
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◎マグロのスペアリブ煮込み/牛豚鳥の薫製3種盛り
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◎葉山牛ローストビーフ薫製/薫製マヨネーズのオニオンスライス
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<3 1/2 BAR (さんとにぶんのいちバル) 今回のメンバー>
農家料理:高梨農園 高梨尚子
日本酒&料理:ウマミ組 有高唯之・ひとみ
プロデュース&料理:onTheHammock 桑村治良・宰知子
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※『3 1/2(さんとにぶんのいち)』は、三浦半島の「三」と「半」を数字で表しています。ShokusaiBAR312

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6/12(金)「80*80ハチマルハチマル × 食彩ネットワーク」のコラボキッチン『食彩バル 3 1/2』限定オープン!
◆ヨコハマ経済新聞掲載(2015/6/12):
関内に「80*80ハチマルハチマル × 食彩ネットワーク」のコラボキッチン「食彩バル 3 1/2」 1日限定オープン

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