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![こんにゃくの炒り煮](http://miura-shokusai.net/wp-content/uploads/2014/04/recipe_konnyaku2.jpg)
こんにゃくの炒り煮
![材料](http://miura-shokusai.net/wp-content/uploads/2014/04/midashi_zairyou.gif)
・ こんにゃく芋
・ しょうゆ
・ だし汁
・ 七味唐辛子
![作り方](http://miura-shokusai.net/wp-content/uploads/2014/04/midashi_tsukurikata.gif)
1. コンニャクをから煎りする。
2. しょう油とだし汁で煮る。好みで七味唐辛子をかける。
【ポイント】こんにゃく芋を見たことがありますか?売られているほとんどのコンニャクは、こんにゃく芋を粉に加工したものをこんにゃくにしています。一般にこんにゃく芋の収穫は10月中旬から11月です。 葉山では、農家さん手作りのこんにゃくをイベント等で販売しています。風味があるので、簡単な炒り煮にしてもとてもおいしくいただけます。機会があったらぜひお試しください。
情報提供:ふるさとのみつば会