こんにゃくの炒り煮

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こんにゃくの炒り煮

こんにゃくの炒り煮

材料
・ こんにゃく芋
・ しょうゆ
・ だし汁
・ 七味唐辛子

作り方
1. コンニャクをから煎りする。
2. しょう油とだし汁で煮る。好みで七味唐辛子をかける。
【ポイント】こんにゃく芋を見たことがありますか?売られているほとんどのコンニャクは、こんにゃく芋を粉に加工したものをこんにゃくにしています。一般にこんにゃく芋の収穫は10月中旬から11月です。 葉山では、農家さん手作りのこんにゃくをイベント等で販売しています。風味があるので、簡単な炒り煮にしてもとてもおいしくいただけます。機会があったらぜひお試しください。

情報提供:ふるさとのみつば会