ーこの料理教室は終了致しました。ー
2014年に開催した「食彩 お料理教室」がご好評いただき、2016年は「かなさんの畑（かながわブランド振興協議会）」とコラボしたお料理教室を開催いたします。三浦半島の食材の魅力と美味しさが詰まった「旬ごはん」を皆さんで食べながら、おいしい話をしませんか！食材の美味しさの秘密を楽しみながら、お料理の技術も学べます。２月（三崎編）、３月（鎌倉編）とそれぞれ開催します。
講師は、三浦半島で活躍されている料理家の藤本洋子さん。また、シェフ、野菜農家、漁師など食に携わるプロフェッショナルをレクチャー講師に迎え、調理方法や食材にまつわるお話が楽しめます。
『食彩お料理教室 (3月24日鎌倉編)』のご案内
＊参加資格
親子、カップル、お友達同士、もちろん、お一人様でも大歓迎です。
（親子参加の場合、保護者1名、お子様（幼稚園〜小学６年生）1名のご参加とさせて頂きます。）
＊レッスン内容
お料理教室： 旬食材のお料理方法を学びます。メニューのうち1〜2品を実践して頂きます。
レクチャー： 農家さんもしくは漁家さんに、食にまつわるお話をして頂きます。
試 食 会： 作ったお料理を講師を交えて、皆さんで試食します。
＊メニュー
テーマ：そろそろ、春の息吹…“鮪”と“花野菜”でお花見の季節を愛でるメニュー。
お家でおもてなしでも、お花見にも持っていけるお料理です。
1）こうじ仕立ての漬けマグロの赤身・三浦野菜の即席お漬物を添えて
・まぐろの塩麴漬け、野菜とマリネなど、まぐろと花野菜がメイン
2）春野菜・梅サラダ仕立て
・ピンクの梅和風ドレッシングと、サラダ仕立ての小鉢
3）春色の洋風ちらし寿司
・洋風ちらし寿司。レモンと千鳥酢で漬けたもの、グリーン野菜とまぐろ漬けのせ
※ 内容は変更する事もございます。
＊講師について
＜ お料理実践講師 ＞
クッキングコーディネーター 藤本 洋子さん 藤本 洋子人さんのプロフィール
東京都大田区生まれ、大学で食物学を学び卒業後、クノール食品株式会社の研究部に勤務。1989年よりクッキングコーディネーターとして自宅にてフランス家庭料理教室を主宰するかたわら、1993年、東京大学大気海洋研究所に技術補佐員として勤務、海水の分析を担当。2002年よりフード・デザインプロデュース会社「スタジオカルティベイト」にて広告、企業やデパートのメニュー提案等に従事。2014年7月より、鎌倉にて「おもてなし&家庭料理教室a la maison 」を主宰。
＜ レクチャー ＞
▼野菜担当
高梨農場 高梨 雅人さん 高梨 雅人さんのプロフィール
▼鮮魚担当
三崎恵水産 石橋 匡光さん 石橋 匡光さんのプロフィール
※ 変更する可能性もございます。
日 時：2016年3月24日（木）11:00〜15:00予定
場 所：鎌倉市福祉センター（〒248-0012 鎌倉市御成町20番21号）
参加費：2,000円
進 行：食彩ネットワーク 井上靖彦さん（三崎食堂・SasukeStoreオーナー、株式会社ペニンシュラ代表）
※ 参加費には材料費、保険料が含まれます。
＊持ち物
エプロン、三角巾、筆記用具
＊お問合せ・お申込み
お問合せ：かながわブランド振興協議会
お申込み：三浦半島 食彩ネットワーク(下記バナーをクリックで「お申込みフォーム」へ)
ーこの料理教室は終了致しました。ー
＊ 必ずお読みください
注）ご連絡先メールアドレスについて「メールが届かない！」
※携帯メールアドレスは、PCからのメールアドレス受信を受付けない事が起こりえますので、携帯メールアドレスをご利用の際は、受信拒否設定などをご確認頂ければ幸いです。
※また、Yahoo!メールアドレス・msnメールアドレスなども、まれに受信拒否が起こる可能性もあるようですので、メールが届かない場合は、迷惑メールボックスなどのご確認もよろしくお願い致します。
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キャンセルについて
やむを得ずご参加をキャンセルされる場合は、「食彩 お料理教室」開催日の5日前までにご連絡ください。食材調達およびその他準備の関係上、4〜1日前のキャンセルは参加費の50％、当日のキャンセルは参加費の80%を徴収させて頂きます。ご理解とご協力を賜りますようお願い致します。
親子参加の方
※ 親子でご参加される方は、保護者の方のお名前でお申込みをお願い致します。
※ 保護者1名、お子様（幼稚園〜小学６年生）1名のご参加とさせて頂きます。
※ 親子でご参加の場合も、試食用にご提供するお料理は一人分となります。
その他
※ 料理教室の場所と講師について、変更が生じる可能性もございます。ご了承ください。
※ 参加費には材料費、保険料が含まれます。
主 催：かながわブランド振興協議会（http://kanasan-no-hatake.jp）
事業受託者：三浦半島 食彩ネットワーク
監 修：三崎水産物地方卸売市場食堂（三崎食堂）
協 力：神奈川県産業労働局観光部観光企画課
※かながわブランド振興協議会とは？
かながわブランド振興協議会は、県民の皆さまのニーズに的確に対応した県内産農林水産物の普及PR・消費拡大に取り組む、神奈川県と生産者団体で構成される組織です。
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料理教室に関するご質問：
http://kanasan-no-hatake.jp
お申込みに関するお問合せ:
http://miura-shokusai.net/contact
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