糸寒天のサラダ

・ 糸寒天　50g
・ キュウリ　1本
・ 人参　1/2本
・ ワカメ(塩蔵)　10g
・ 卵　2個
・ 砂糖　ひとつまみ
・ 塩　ひとつまみ
・ ハム　3枚
・ ドレッシング　お酢　大さじ4
　　 　　　　　　砂糖　大さじ2
　　 　　　　　　醤油　大さじ2
　　 　　　　　　ごま油　大さじ1
　　 　　　　　　塩　ひとつまみ

1. 糸寒天は水に戻し、絞っておく。
2. キュウリ、人参、ハムは千切りにする。
3. ワカメは水に戻して、水気を切っておく。
4. 卵はよく溶いて砂糖、塩をひとつまみ加え、薄焼き卵にして千切りにする。
5. ドレッシングの調味料を合わせておく。
6. 1〜4の材料を合わせ、食べる直前にドレッシングをかける。

情報提供：ふるさとのみつば会