トマトパン

・トマトジュース　175cc
・小麦粉　300g
・砂糖　40g
・ドライイースト　小さじ2
・タマゴ　1/2個
・バター　大さじ3
・塩　5g

1. 材料を全部合わせて、よくこねる。
2. 第1次発酵(1時間くらい)をさせる。
3. 分割、丸め、ベンチタイム、ガス抜きをする。
4. 12等分して丸め、10分程度ねかせる。
5. 成形する。
6. 第2次発酵(40分くらい)させる。
7. 200℃のオーブンで焼く。
【ポイント】全自動パン焼き器の場合は、材料をすべて合わせて機械にセットするだけ。

情報提供：ふるさとのみつば会