キャベツのムース

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キャベツのムース

キャベツのムース

材料
・キャベツの外葉 50g
・牛乳 400cc
・砂糖 大さじ4
・ゼラチン 小さじ2(水でふやかしておく)
・生クリーム 大さじ4

作り方
1. キャベツの外葉をゆがき、みじん切りにする。
2. 牛乳200ccを鍋に入れ、砂糖と水でふやかしたゼラチンを溶かす。
3. 牛乳200ccと[1]をミキサーにかける。
4. [2]に[3]を入れて、生クリームを加える。
5. 型に入れて冷やし、固める。

情報提供:ふるさとのみつば会