・キャベツの外葉 50g ・牛乳 400cc ・砂糖 大さじ4 ・ゼラチン 小さじ2(水でふやかしておく) ・生クリーム 大さじ4
1. キャベツの外葉をゆがき、みじん切りにする。 2. 牛乳200ccを鍋に入れ、砂糖と水でふやかしたゼラチンを溶かす。 3. 牛乳200ccと[1]をミキサーにかける。 4. [2]に[3]を入れて、生クリームを加える。 5. 型に入れて冷やし、固める。
情報提供:ふるさとのみつば会