キャベツボール

banner_recipe

キャベツボール

キャベツボール

材料
・キャベツ 小1玉
・合い挽肉 300g
・玉ねぎ 1/2個
・しいたけ 3枚
・しめじ 1/2パック
・トマト 4個
・トマトケチャップ 1カップ
・固形コンソメ 2個
・塩 適量
・コショウ 適量

作り方
1. キャベツの芯に切れ目を入れて茹で、浮き上がった葉を取り出す。
2. 挽肉にみじん切りのタマネギと椎茸、しめじ、塩、コショウを加えて混ぜる。
3. ボウルに芯を外側にして[1]を3枚敷き、[2]を薄くのばす。これを3回繰り返し、最後に葉でふたをする。
4. 巻きすに[2]のキャベツをおき、[3]の具をのせて巻く。
5. 鍋に葉を2〜3枚敷き、ボウルから出した[3]を芯側を下にして置く。キャベツのゆで汁と輪切りトマト、コンソメ、ケチャップを加えてよく煮込む。

【ポイント】横須賀はキャベツの産地!春になったら、たくさん食べて欲しい野菜です。

情報提供:ふるさとのみつば会