a la maison 料理教室
藤本 洋子

「料理は科学」のクッキングコーディネーター
a la maison 料理教室
藤本洋子

 
職 業 料理教室主宰(クッキングコーディネーター)
勤務地 鎌倉市
特 技 化学分析 特に海水分析歴は長いです。
趣 味 料理、旅行、仏像鑑賞
仕事の特徴 料理を作ること、食べる事が大好きな人たちの集まる少人数制のカジュアルな料理教室
 
 

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手軽なおもてなし料理から普段の食卓にもぴったりの「欧風料理」「アレンジ・和食」を中心にフランス、イタリア、ハンガリー、北欧、など旅先で味わった世界の料理も “a la maison風”にアレンジしてご紹介。 生徒さんに好評なのが「料理と自然派ワインのマリアージュのご紹介」毎回、メニュー合わせて専門家が選定した“自然派ワイン”とのマリアージュをお楽しみいただきます。また、目の前にある「庭の菜園の野菜」を使った四季折々の採れたて野菜も“プラス&”の特選食材。
「料理は科学」「実験と調理は似ている」が口癖、日々珍しい食材の使い方や食材の組み合わせを模索、『美味しいを楽しむ事・・・』を追及しています。


a la maison 料理教室(あ・ら・めぞん)
住所:鎌倉市にて開催
開催日:開催日時やメニュー、参加費、場所等の詳細はブログにてお知らせしております。

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