三崎の地魚と鮪料理専門店
（有）くろば亭
山田芳央・山田拓哉
職 業 飲食店
勤務地 三浦市
特 技 まぐろの希少部位を料理。旬魚や旬野菜等、地産地消食材の使用。
仕事の特徴 旬の海の幸を提供するのがくろば亭のこだわり。直接市場から買い付ける旬の地魚の他、畑から直送される三浦野菜が味わえます。
山田芳央・山田拓哉の"しょく"へのこだわり
くろば亭は三浦半島食彩ネットワークに所属し、三浦野菜の名手である農家さんから直接、旬の野菜を仕入れています。その時期のおいしい野菜を盛り込んだ「三浦野菜と海のサラダ」はぜひご賞味ください。三浦半島の大地で育まれた多種多様な食材はくろば亭の様々な料理で使用されています。
くろば亭では、毎日その日に獲れた鮮度抜群の魚介を見極め、市場より直接仕入れて、ご提供しています。鮮度の高さと、その時期の旬の海の幸を提供するのがくろば亭のこだわりです。
刺身、塩焼き、天ぷら、煮付け、椀物など素材を最大限に引き出し、おいしく食べていただきます。三崎という港町ならではの地元料理もお楽しみください。
（有）くろば亭
くろば亭｜(有)くろば亭
所在地： 神奈川県三浦市三崎1-9-11
電 話： 046-882-5637
営業時間： 11：00～20：00
客席数: カウンター10席／座敷26席
アクセス: 京急三崎口駅下車バス「城ヶ島」「通り矢」行き、日の出バス停下車徒歩１分
駐車場： 有り
くろば亭Webサイト
