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NEWS

「BIGFUN平和島」や「えきめんや」で「三浦半島食彩フェア」開催!  2022.7.4

食彩マーケット

おすすめ商品

ピクルス6本詰め合わせセット 販売価格 ¥3,850
食彩いろどりセット20(旬野菜) 販売価格 ¥2,990
食彩GARDEN三浦やさい栽培キット《お得な2個入り》 販売価格 ¥1,998
食彩GARDEN三浦やさい栽培キット《お得な3個入り》 販売価格 ¥2,998
【長井水産】旬の鮮魚おまかせセット 販売価格 ¥6,000
【長井水産】干物おまかせセット 販売価格 ¥5,500
食彩GARDEN 三浦やさい栽培キット(マグロ肥料入り) 販売価格 ¥1,089
【冷凍】湘南釜げしらす・あかもくセット 販売価格 ¥4,990
【冷凍】湘南釜揚げしらす・三浦釜揚げひじきセット 販売価格 ¥3,900
たっぷり詰め合わせA:高梨農園 販売価格 ¥5,750
【長井水産】鮮魚トラフグ鍋セット 販売価格 ¥25,000
【長井水産】鮮魚トラフグ刺身セット 販売価格 ¥20,000

新商品

ジャム・ピクルス詰め合わせC
販売価格 ¥3,850
【長井水産】旬の鮮魚おまかせセット
販売価格 ¥6,000
食彩GARDEN 三浦やさい栽培キット(竹パウダー入り)
販売価格 ¥1,089
食彩GARDEN 三浦やさい栽培キット(マグロ肥料入り)
販売価格 ¥1,089
【冷凍】湘南釜揚げしらす4Pセット
販売価格 ¥4,650
詰め合わせB:高梨農園
販売価格 ¥3,750
山森農園にんじん100%ジュース
販売価格 ¥3,240
食彩Marketトートバッグ
販売価格 ¥1,100
食彩マーケットオンライン商品一覧

食彩ネットワークとは

「三浦半島 食彩ネットワーク」は、三浦半島の農業・漁業者を中心に三浦半島産の「食」に携わる事業者によって生まれた多世代・多業者が集結した団体です。私たちは三浦半島の「おいしい」を広く知ってもらうことを目的に活動しています。また「食」をキッカケにして、多くの人に三浦半島に来ていただけるように様々な活動をしています。

食彩ネットワーク
食彩ネットワーク概要

食彩ネットワークの
体験事業

農業・漁業体験

農業・漁業体験

農業体験・漁業体験

食彩ネットワークでは、三浦半島の農産物・海産物の現場を知っていただくために、農業・漁業の体験企画や、三浦半島の直売所や体験施設を巡るツアーのサポートなどを行っています。

詳細
料理教室

講演・料理教室

講演・料理教室

食彩ネットワークでは、三浦半島の農業、漁業、食などを紹介する講演や、三浦半島で収穫・水揚げされた旬の食材を使った料理教室を実施しています。

詳細
BBQ

食彩マーケット

食彩マーケット

食彩ネットワークでは三浦半島に限らず様々な場所で生産者直売マーケットを開催してきました。三浦半島の旬の食材が購入できるマルシェとして認知されています

詳細

食彩ネットワーク
メンバー

高梨雅人

栗山義幸

川島義徳・川島智徳

高梨尚子

嘉山定晃

石井孝太郎

山田芳央・山田拓哉

山崎和善

石橋匡光

宮川元彦

石毛浩雄

宮坂和彦

山森壮太

藤本 洋子

加藤雅基

新村真悟

鈴木雅智

宮川聡

山本浩司

飯倉剛

onTheHammock LLC

桑村治良・宰知子

食彩ネットワークメンバー一覧

農家・漁家の
直伝レシピ

アジとナスの蒲焼どんぶり
サラダ紫ナスとアジの香味サラダ
いろいろな色や形のズッキーニで作る”きんぴら”
肉巻きズッキーニの塩ネギソース
黄ズッキーニと緑ズッキーニのトマトソースオーブン焼き
キャベツグラタン
キャベツグラタン
トマトのコンポート
三浦こだわり南瓜のアッ!!と3品
豚ダイコン
豚ダイコン
ダイコンのくず餅風
ダイコンのくず餅風
レディサラダの甘酢漬け
レディサラダの甘酢漬け
キャベツボール
キャベツボール
キャベツのムース
キャベツのムース
トマトゼリー
みかんの寒天よせ
きんかんの甘煮
イチゴかん
こんにゃくの炒り煮
こんにゃく味噌おでん
さつまいものおこわ
キュウリのシャーベット
きゅうり漬け
糸寒天のサラダ
ほくほく、カボチャ煮
カボチャのポタージュ
じゃが焼き
ヴィシソワーズ
トマトパン
ミニトマトのスープ
トマトとイカフライのマリネ
長なすのそうめん
ナスと魚のミンチの磯部巻き
ナスカレー
魚のキャベツ巻き
春キャベツの酢の物
キャベチーロール
大根フライ
大根のかき揚げ
ダイコンとマグロのサラダ
春キャベツのサラダ
キャベツの春サラダ
農家・漁家の直伝レシピ一覧

SNS

FACEBOOK、TWITTER、INSTAGRAMで食彩ネットワークの情報を発信してます。

FACEBOOK  https://www.facebook.com/shokusai.net

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INSTAGRAM  https://www.instagram.com/shokusai_network/

【京急コトノワ✖️食彩NETWORK共同企画:三浦半島の「食」を体験しよう!】<br>昨日、9/20(火)の「三浦半島の「食」を体験しよう!」企画は「カツオ料理教室」でした。<br>今回はカツオがテーマということで長井水産のカツオ博士・嘉山 定晃さんに目利きしてもらったカツオを使用。嘉山さんのカツオを美味しく食べてもらいたい・カツオの美味しさを知ってもらいたいという想いから、当日の朝に嘉山さん自ら捌いてもらったカツオを教室に持っていきました。<br>そしてこの素材を活かし、さらに新しい食べ方の提案もしたいということで講師の藤本洋子さんは、『洋風鰹のたたき・山葵風味』『鰹のカルパッチョ・ミント風味』『鰹のツナ・サラダ仕立て』の3品を披露されました。<br>まず驚きは、カツオのたたきで使った「ワサビとゴマ油のタレ」です。通常、タタキはポン酢醤油で食べられますが、この白ゴマ油と(かなり!)たっぷりのワサビが新しい美味しさの発見でした。ゴマ油がワサビをマスキングすることで辛さを抑えつつワサビの風味が最大に生きるんです。コレ本当にカツオに合います!<br>さらにカツオのカルパッチョはなんとミント風味。これも通常は思いつかない発想ですが、カツオを食べたあとに口のなかに広がるミントの爽やかさは斬新な美味しさでした。<br>そしてカツオのツナは、簡単に美味しいさすがにお墨付きのカツオだけあって素材は満点以上。それを藤本さんによって新しい美味しさを提示していただけたことで、素晴らしい料理教室になりました!

さて、次回はCOTONOWA6周年企画として10/18(火)に「 三浦野菜の農業体験&三浦野菜教室」を三浦の畑と上大岡の京急百貨店の2箇所で開催します。
前半は、三浦の高梨農場の畑で栽培中の大根の間引き作業と生食用大根「レディサラダ」の収穫体験をしていただきます。間引いた大根菜は「おろぬき大根」と呼ばれ、これが実は美味しいんです。大きく育った大根の葉よりも柔らかく、おひたしや炒めものに最適です。レディサラダもさっぱりとした大根の美味しさが味わえます。
後半はこの「おろぬき大根」と「レディサラダ」を持って、京急電鉄で上大岡の京急百貨店に移動します。教室では食彩ネットワークのWebサイトに掲載されている「農家・漁家のおかみさんレシピ」から、「レディサラダの甘酢漬け」とおろぬき大根のおひたしを皆さんと一緒に作ります。そして食彩ネットワークの高梨雅人会長に冬季の三浦半島の農業、三浦の大根栽培についてお話してもらいます。

半日使った「 三浦野菜の農業体験&三浦野菜教室」、ぜひご参加ください!

お申し込みは下記リンク、またはCOTONOWAサイトから「食彩」で検索してください。
https://cotonowa.jp/cotonowa/asp-webapp/web/WWebKozaShosaiNyuryoku.do?kozaId=491635

【三浦半島食彩ネットワーク】×【COTONOWA6周年特別企画】
1日たっぷり農家に学ぶ!
三浦野菜の農業体験&三浦野菜教室
日時:10月18日(火) 午後1時~5時30分
受講料:税込5,500円、別途教材費 税込1,100円
定員:16名様
持ち物:野菜お持ち帰り用袋
※汚れてもよい服装でお越しください。
日時:10月18日(火) 午後1時~5時30分
受講料:税込5,500円、別途教材費 税込1,100円
定員:16名様
持ち物:野菜お持ち帰り用袋
※汚れてもよい服装でお越しください。
※雨天中止。中止となる場合、前日の午後5時までにご連絡いたします。
※現地集合講座につきましては、講座実施5日前に送信されます自動送信メールの他に、お申込の方には別途当日についてのご案内メールをお送りいたします。

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